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酸类香精已酸(除杂味增强浓厚感)、尉氏为解丁酸(使白酒具有醇、县清香调销售净、酒液爽的专业特点)、乳酸(延长酒的尉氏为解后味增强浓厚感)、甲酸(对白酒起到呈味作用)等，县清香调销售大多是酒液具有刺激性气味的无色透明或者淡黄色油状、糖浆状液体，专业广泛应用于食品、尉氏为解医药行业、县清香调销售啤酒工业等。酒液

辨别白酒里是专业否加了香精，简单方法是尉氏为解：一是闻香气，香气柔和、县清香调销售自然、酒液谐调的一般没加，某种香气突出、不自然的是加香精的；二是尝味，味道醇厚舒适的，一般是未加的，味道中虽然醇甜，但总有某种香精味突出的感觉，或者过甜的一般是加香精或甜味剂的。当然，有的白酒可能是加了香精的，但调得比较谐调，需要辅助仪器检测才可辨别出来。

朗姆酒香精 带有细致而浓郁的酒香、甜香，由于一般老姆酒是直接用火加热进行蒸馏的，因此还带有焦香气。所以配制朗姆酒香精以朗姆醚为主，兼具一些酯类和高级脂肪酸，再加上烟熏香气组成。

白酒生产由于所用原料、菌种和发酵工艺、蒸馏方式及成品勾兑的不同，各种酒的香气特征也不同，用浓香型、清香型、酱香型和米香型很难将各类白酒全部包括进去。有的以一种香型为主，同时又兼有其它香型，这类酒通常被称为兼香型，如董酒、白云边酒等。再如山东的景芝酒，经分析证明含有二硫、二二硫、二三硫和3-甲硫基-1-丙醇等微量成分，因而呈芝麻香型。 兼香型香精的主香剂是丙酸乙酯、苯乙醇、丁二醇、苯甲醛。