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古典造型沙发一般都采用一些的杭州传统造型元素，运用传统的上城身定工艺结构，所以结构比较复杂。座沙做量制这类沙发外露部分常用雕刻、发定镶嵌、杭州描绘、上城身定涂饰等工艺进行装饰处理，座沙做量制其生产工艺路线长，发定技术要求高。杭州现代造型餐厅沙发卡座的上城身定生产工艺比较简单，广泛应用现代新型工艺材料，座沙做量制其生产工艺路线短，发定便于规模化生产。杭州 沙发主要由框架、上城身定填充料、座沙做量制面料三大部分构成。

填充料对沙发的舒适度起着决定性作用。传统的填充料是棕丝、弹簧，现在常用的是各种功能的发泡塑料、海绵、合成材料等。填充料应有良好的弹性、抗疲劳、长寿命。沙发不同部位的填充料承重、舒适度要求不同。填充料的性能、价格差别极大。

不同的餐厅沙发卡座生产厂其工艺流程也有所不同，小企业工序分工线条较粗，大中型企业的工序分工较细致，专业化的分工有利于提高工效和保证产品质量的稳定。

海绵：一款软包设计的卡座沙发需要用到的海绵有很多种，这众多海绵的密度、品种都各不相同。所以在卡座沙发采购合同中不能仅规定使用高密度海绵，中密度海绵等，而是应该对海绵的品类和密度都有一个明确的规定，如36kg/立方米的原生海绵。