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回收废油中的回收地沟油的要害不在取之“地沟”，而在于这些多次油炸、地沟使用过的油变油，在氧化过程中会产生醛、回收酮、地沟过氧化物等对人体有害的油变物质。地沟油中的回收主要致癌物是黄曲霉素，其毒性相当于等量kcl的地沟10倍。

“地沟油肯定不能给人吃，但它是回收很好的工业用油，”专事清洁能源化工与绿色催化研究的地沟清华大学化学工程系王金福对《中国新闻周刊》说，“即便工厂花费数倍价钱，油变以更高的回收技术处理、净化、地沟提纯后，油变地沟油依然很难达到正规食用油的标准。因此，国际上对地沟油的通行处理方式是作为工业用油原料。”

“食用油进入小餐馆，很容易就卖出去了；但生物柴油要想进入加油站，却不容易。”

然而，自地沟油现身中国食品市场十余年来，将地沟油引向工业用油的努力似乎效果甚微。

今年，国家明确了废弃动植物油生产生物柴油的免税办法，相当于每t补贴800至1000元，不过，这笔补贴如何到达企业，尚是未知，而面对日益缩水的利润空间和有限的销售渠道，一些厂家已暂停了生物柴油的生产，有些则转而生产高附加值化工产品。

岳欣告诉《中国新闻周刊》，我国有些企业的生物柴油制品已出口欧洲，这一方面表明，这些企业的产品已达到国际标准，另一方面，则可看出西方国家对碳减排的考虑，早早地将生物柴油的使用纳入日常能源范围。

“现在中国的问题是，并不是老百姓不愿意使用生物柴油，而是根本用不上生物柴油。”