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价 格：面议

优点：其工艺简单，北京冰箱结构简单，出租效率高、技术价格低，力量相同体积下，雄厚有效容积大

缺点：空气不对流，北京冰箱制冷不均匀，出租需要除霜风冷（风机辅助制冷&翅片式制冷）：即用空气作为媒介冷却需要冷却的技术物体。通常是力量加大需要冷却的物体的表面积，或者是雄厚加快单位时间内空气流过物体的速率，抑或是北京冰箱两种方法共用。前者可依靠在物体表面加散热片来实现，出租通常把散热片挂在物体外，技术或是力量固定在物体上以使散热更。后者可用风扇（风机）来加强通风、雄厚强化冷却效果。大多数情况下，加入散热片可以使冷却效率大大提高。

在-40℃的温度中，放入冷柜的食物会被瞬间凝固，可以限度的锁住食材营养，保证口感新鲜。在这一过程，海信联合中国海洋大学进行了严格的实验测试，在测试中，海信冷柜对南美白对虾、鲟鱼、鲍鱼、三文鱼、金枪鱼、新西兰牛肉等多种食材进行验证。实验表明，在-40℃深冷技术下，食材内产生冰晶明显较少，深冷存鲜效果显著。

一般季节时令水果，都是跑量、拉人气的，利润空间有限。想进一步提高利润空间，必须在产品和服务上，提升档次。那么，进口水果，礼品水果，品相口感好的水果，就适合在风幕柜进行展示，这类水果，价格高，需求弹性小，相应地利润空间也就比较高，同时也能够提升店铺的档次、整洁、清爽感。水果在采摘前后都是活的有机体，其内部进行着以呼吸作用为主导的新陈代谢活动。

水果采摘后进行有氧呼吸，会消耗果实机体。环境温度越高，水果呼吸作用越强，消耗越快，成熟地越早，贮藏时间越短。合适的冷藏温度，对水果储存来说很重要，一是能够抑制了水果的呼吸作用，延缓了果实新陈代谢的速率，延长水果贮藏期和保鲜期（销售货架期）；二是可以保留水果原有的色泽度艳丽、口感鲜美、果质坚挺。